Welcome, visitor! [ Oturum aç

Krem karamel nasıl yapılır lüzumlu malzemeler ve püf noktaları nelerdir? için yorumlar kapalı

Krem karamel nasıl yapılır lüzumlu malzemeler ve püf noktaları nelerdir?

Genel 11 Nisan 2018

Krem karamel nasıl yapılır lüzumlu malzemeler ve püf noktaları nelerdir?

Sunumu en havalı tatlılardan olan krem karamel lezzeti ile de damakları şenlendiriyor! İmali azıcık külfetli olsada sonunda ortaya çıkan bu lezzet kendisine aşık ediyor! Krem karamel için lüzumlu malzemeler ve püf noktaları…

MALZEMELER

5 su kadehi süt
1,5 su kadehi toz şeker
6 adet yumurta
1 çay kaşığı vanilya

KARAMELİ İÇİN

1/2 su kadehi toz şeker
1 yemek kaşığı limon suyu

PÜF NOKTASI

Sütü uzun vakit kaynatmamaya, düşük ısıda uzun vakit pişirmeye itina gösterin.Fırın tepsisine ilave ettiğiniz su ölçüyü krem karamel kaplarının yarısına kadar gelmeli ve soğuk olmalıdır.

NASIL YAPILIR?

Sütü derin bir tencereye aktarın. Toz şeker ilave edip, karıştırdıktan sonra kısık ateşte 2-3 dakika ılınana kadar pişirin. Ayrı bir kaba tek tek aldığınız yumurtaları, vanilya ile karıştırdıktan sonra ılık gidişatta olan şekerli süt karışımına azar azar ılıştırarak ilave edin. İyice karıştırdığınız karışımı kısık ateşte 2 dakika kadar pişirdikten sonra ocaktan alın. Tatlının karameli için; toz şekeri bir tavaya alın ve eriyip karamel halini alana kadar kısık ateşte eritin. Koyulaşıp karamel halini alan toz şekere limon suyu katıp karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Tatlıyı pişireceğiniz fırın kaplarının tabanına hazırladığınız karameli paylaştırın.

Sulu halde olan sütlü tatlı karışımını, pürüzsüz bir kıvam elde etmek için süzerek ayrı bir kaseye alın. Sütlü karışımı tabanını karamel ile kapladığınız tatlı kaselerine paylaştırdıktan sonra fırın tepsisine yerleştirin. Kapların yarısına gelecek kadar soğuk suyu fırın tepsisine ilave edin. Tatlıları, evvelden ısıtılmış 160 derece fırında takribî 45-50 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardığınız krem karamelleri soğuduktan sonra ters çevirerek kalıplarından çıkartın. Altta kalan karamel sosu üzerlerinden alt doğru dağılan tatlıları, hevese göre dondurma ilavesiyle hoşlandıklarınızla paylaşın.